Dieta vegana de alimentos crudos explicada cuando la influencer Zhanna D'Art muere después de vivir de frutas exóticas

Durante más de una década, Zhanna D'Art siguió una dieta compuesta principalmente de frutas, brotes de semillas de girasol, batidos de frutas y jugos de verduras y, a menudo, practicó el "ayuno seco".

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Zhanna Samsonova, más conocida como Zhanna D'Art en las redes sociales, obtuvo un número considerable de seguidores al vivir con una dieta "extrema" de frutas exóticas y alimentos crudos de origen vegetal.

Trágicamente, su incansable compromiso con esta dieta finalmente la llevó a la muerte, lo que generó preocupación y controversia entre sus seguidores.

Durante más de una década, la influencer rusa de 39 años siguió una dieta estricta de alimentos crudos, compuesta principalmente de frutas, brotes de semillas de girasol, batidos de frutas y zumos de verduras. Afirmó que su dieta promovía una vida sana y vibrante, libre de las limitaciones de las enfermedades comunes.

Sin embargo, también practicó el "ayuno seco", en el que se abstenía tanto de comida como de agua durante períodos prolongados. Sorprendentemente, no había consumido agua durante más de seis años, sino que dependía únicamente de jugos de frutas y verduras para saciar su sed.

El 21 de julio, Zhanna falleció en Malasia.

Su madre, Vera Samsonova, reveló al periódico ruso Vechernyaya Kazan que su hija sucumbió a una infección similar al cólera, que se vio exacerbada por sus hábitos alimenticios extremadamente restrictivos.

La causa oficial de su muerte aún está pendiente mientras su familia enfrenta obstáculos burocráticos para traer su cuerpo de regreso a Rusia.

Esta dieta es bastante sencilla. Siga la dieta vegana (lo que significa que los productos animales como carne, lácteos, pescado, huevos y queso están prohibidos) y luego consuma sólo alimentos que no hayan sido cocinados ni calentados a más de 48 grados centígrados.

La mayoría de las dietas de alimentos crudos se componen principalmente de frutas, verduras, nueces y semillas. A menudo también se permiten los cereales y las legumbres, pero normalmente es necesario remojarlos o germinarlos antes de comerlos.

Eso significa que todos los alimentos que consuma estarán fríos, a temperatura ambiente o tibios y se servirán en su estado natural; no se permite cocinarlos al vapor, asarlos ni saltearlos.

Una dieta de alimentos crudos tiene algunos puntos positivos, según Healthline. Principalmente, es muy rico en frutas y verduras frescas. También incorpora otros alimentos ricos en nutrientes y fibra.

Hay que reconocer que una dieta de alimentos crudos limita la ingesta de alimentos que se sabe que contribuyen a la mala salud si se consumen en exceso, como la comida chatarra procesada y el azúcar añadido.

Además, una dieta de alimentos crudos casi garantiza la pérdida de peso porque es baja en calorías.

A pesar de esto, una dieta de alimentos crudos también tiene muchas desventajas.

Cuando alguien cambia de una dieta principalmente cocinada a una dieta principalmente cruda, es probable que su ingesta de calorías disminuya drásticamente. Es posible que a algunas personas no les resulte posible comer suficientes alimentos crudos para satisfacer sus necesidades calóricas diarias.

Esto se debe en parte a que las frutas y verduras, aunque saludables, simplemente no proporcionan suficientes calorías o proteínas para constituir la mayor parte de la dieta.

Además, cocinar aumenta la digestibilidad de los alimentos, lo que facilita que el cuerpo obtenga calorías y nutrientes de ellos. En algunos casos, su cuerpo obtiene muchas menos calorías de un alimento si está crudo.

Cocinar también aumenta la cantidad de ciertos nutrientes y antioxidantes que absorbe el cuerpo.

Como la mayoría de las creencias detrás de la dieta de alimentos crudos, muchos de los supuestos beneficios para la salud no están respaldados por evidencia.